Una sabrosa preparación que combina ingredientes frescos y sabrosos.
Se trata de unas tostadas con Ricotta, tomates cherry y pesto de rúcula. Ideales para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar pero que disfrutan con preparaciones originales y llenas de sabor.
Solo necesitas:
- 1 pan rustico cortado en trozos
- 20 tomatitos cherry
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 50 gr de #ricotta de #BPLacteos
- Una pizca de sal
- Aceite de oliva extra virgen.
Para el pesto de rúcula:
- 100 gr de rúcula
- 40 gr de nueces
- Queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta al gusto