burrata

INGREDIENTES: 

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • 240 gr de Bocconcini, escurrido, picado por la mitad
  • 1 taza de hojas frescas de albahaca

Preparación:

Coloque el aceite, el vinagre, el ajo y el azúcar en un frasco pequeño con tapa de rosca. Condimentar con sal y pimienta. Agitar hasta que esté bien combinado.

Acomode el tomate y los Bocconcini en una fuente poco profunda. Cubra con la albahaca. Rocíe sobre el aderezo para servir.